聊城新闻 临清新闻 阳谷新闻 莘县新闻 茌平新闻 东阿新闻 冠县新闻 高唐新闻
地方网 > 山东 > 聊城市 > 茌平新闻 > 正文

张春军:勤手蒸出“大丰收”

来源:聊城日报 2018-10-12 09:27   http://www.lb122.com/

□本报记者 蒋希伟本报通讯员 常 帅 庞莹莹

9月28日下午两点,虽然已经过了饭点,位于茌平县肖庄镇许庄村的御枣源饭店里依然十分忙碌。正在吃饭的本村村民许永胜用嗔怪的语气说:“今天上午我们全家都忙着在地里收花生,打算中午不做饭了,就来他们这里吃饭。结果中午他们店里一个座位也没有。这不,我们到现在才吃上饭!”

“今天中午接待了两个外地游客团,接近400人,实在忙不过来啊!”既是老板也是厨师的张春军不好意思地说,由于自己的饭店紧邻肖庄圆铃大枣生态园,最近正逢采摘节,所以他经营的这家饭店的生意特别好。“从8月底到现在,基本上每天都要接待数百名游客。”

客人们来到御枣源饭店,最喜欢点的菜就是“大丰收”。“其实来这里的人都是奔着枣来的,所以店里卖得最多的就是枣。”张春军介绍说,自己一天至少要准备40多盘“大丰收”。“‘大丰收\’这道菜就是蒸熟的枣、地瓜、玉米、毛豆、花生等,最能代表肖庄特色了。”张春军的饭店里专门准备了6个冰柜,全部都是盛的大枣。除了这些冰柜里的大枣,张春军计划再向村民买1000斤大枣。

今年40岁的张春军,当厨师已经20多年了。1993年,张春军参加了聊城市劳动局开展的厨师培训,之后他在北京、聊城等地一直从事厨师工作。两年前,张春军回到自己的家乡许庄村,开了这家御枣源饭店。说起自己回村开饭店的原因,张春军感慨地说,自家三代都是厨师,而且是地地道道的本土厨师。眼看着一些传统的菜没人做了,他感觉自己有责任把老一辈的手艺传承下去。“另外,许庄作为圆铃大枣之乡,这里每年秋收时瓜果飘香,远道而来的客人众多,在这里开饭店不愁客源。”

虽然客源众多,但张春军却没有放松对自己的要求。他一直在学习和研究厨艺,陆续开发出了琉璃枣、挂霜枣、炸酥枣、蒸鲜枣、枣卷、枣糕、夹心枣条等一系列大枣宴,并且很受食客的欢迎。

一方水土养一方人。每个地方的特色不仅体现在建筑风景、民俗人情,还体现在地方菜上。张春军的苦心经营得到了回报,很多外地游客成为御枣源饭店的忠实“粉丝”。据了解,来自聊城、德州的多家旅行社已经把御枣源当作定点饭店,大枣采摘节期间,御枣源饭店天天爆满。

勤劳上进的张春军也迎来了自己的丰收年。“得益于大枣采摘节带来的火爆人气,今年饭店收入有望超过30万元!”张春军自信地说。

新闻推荐

开发区:建设生态宜居美丽乡村

开发区讯日前,走进开发区广平乡张善村,映入眼帘的是洁净宽敞的道路、碧绿澄澈的池塘,郁郁葱葱的景观树木,色彩斑斓的风景墙,整...

茌平新闻,有家乡事,还有故乡情!连家乡都没有了,我们跟野人也没什么区别。露从今夜白,月是故乡明。茌平县一直在这里为你守候。

相关新闻:
丰收晒秋忙2018-09-27 00:00
互查隐患促整改2018-09-28 16:06
新闻 娱乐 广西 四川 山东 安徽
猜你喜欢:
评论:(张春军:勤手蒸出“大丰收”)
频道推荐
  • 吴庆龙执教山东怎么回事?什么情况?为什么吴庆龙执教山东?
  • 打婚姻官司找专业律师
  • 20余名律师组团商河赶大集“扫黑除恶”普法宣传进乡村
  • 轮胎妹成网红?徒手扒轮胎成网红始末?为何徒手扒轮胎成网红
  • 网传2020年全国中考考游泳?济南暂未将游泳列入中考
  • 热点新闻
    一网民在石家庄滴滴司机群侮辱乐清遇... 因申请证人潘刚出庭 刘成昆案延期至9... 华住酒店5亿条开房记录疑似泄露 个人...
    图文看点
    《斗破苍穹》:让你体会一把消费降级 《斗破苍穹》:让你体会一把消费降级
    新闻推荐
    司法重整让连年巨亏的重庆钢铁“涅槃... 阳澄湖大闸蟹利益链:一年3亿元卖出300... 苏大校长开学典礼致辞:不做大学“游客...
    热点排行
    去世表弟深夜“来电”?警方查明随葬手机失 印尼海啸造成832人丧生 余震已发生170次 安徽医疗系统反腐风暴9个月卷落20多名领 江西“铲杀”乡干部农民明经国提上诉 请 山西五台县一婚礼现场刮龙卷风?警方:请勿传 陆晓栋任上海市静安区委书记 安路生已任 【社论】“黄金周”开启 还得敲敲安全卫 深圳“合时代”P2P平台案件在逃嫌疑人孟

    网赌十大信誉的平台_十大靠谱网赌平台_全球十大赌博网站